Vacatures

Z

20 - 38 uur

Zelfstandig werkend kok (m/v)

Voor bosrestaurant Overberg zijn wij opzoek naar een gastgerichte, zelfstandig werkend kok. Jij werkt samen met jouw keukenteam, vol passie en met gezonde energie aan de lunch, diner en de side gerechten van onze kaart. Jij ziet het als een uitdaging om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Als kok ben jij verantwoordelijk voor het (voor)bereiden van de gerechten en ben jij strikt in de kwaliteitsbewaking, want jij gaat altijd voor de hoogst haalbare kwaliteit. Gewoon goed is voor jou niet goed genoeg. Jij hebt passie voor koken en vervult graag alle (extra) wensen van de gasten. Als kok denk je graag met de gast mee en is niets onmogelijk. Jij kunt snel schakelen en bent stressbestendig. Jij blijft gefocust onder alle hectiek die soms in de keuken voorkomt. Jij krijgt energie van een vol restaurant en hebt zin om te knallen tijdens de spitsuurtjes. Samen met het team ga jij opzoek naar nieuwe ideeën, en laat jij je graag inspireren en houd je de kaart altijd up-to-date.

Jouw taken en verantwoordelijkheden

  • Bereiden van gerechten en zorgt dat het op tijd klaar staat voor opdienen;
  • Volgt vaste instructies met betrekking tot recepten en presentatie;
  • Werkt op een hygiënische wijze en houd de keuken netjes;
  • Helpt met schoonmaken en organiseren van de keuken en apparatuur;
  • Beheren van de voorraad;
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden in samenspraak met collega’s;
  • Bewaken op houdbaarheid en hygiëne vanuit de HACCP;
  • Jij geeft jouw creatieve inbreng bij het samenstellen en verbeteren van ons menu. Jij bent continue opzoek naar nieuwe inspiratie;
  • Meedenken over de mogelijkheden voor (bedrijfs)feesten, bijeenkomsten,  barbecues en buffetten;

Jouw profiel

  • Afgeronde koksopleiding of gelijkwaardige ervaring;
  • Jij bent op korte termijn beschikbaar;
  • Jij kunt goed zelfstandig werken, maar bent ook een echte teamplayer en vindt het leuk om deel uit te maken van een enthousiast team;
  • Jij wilt alle verwachtingen overtreffen van onze gasten overtreffen en ziet extra’s wensen als een leuke uitdaging;
  • Jij hebt kennis van diëten en allergenen;
  • Jij hebt oog voor detail en bent strikt in kwaliteitsbewaking;
  • Jij bent niet gierig in het gebruik van voedingsmiddelen, maar wel (milieu- en bedrijfs) bewust. Jij houdt niet van voedingsverspilling;
  • Jij bent gedreven, stressbestendig en hebt passie voor de horecabranche, waarbij drukte en hectiek dagelijks voorkomt;
  • Jij bent iemand die van nature het voortouw neemt en een hands-on mentaliteit heeft;
  • Jij bent flexibel inzetbaar: diensten in de avonden, weekenden en feestdagen;

Licentie en/ of certificaat

  • Sociale hygiëne (aanbevolen)
  • HACCP (aanbevolen)

Wij bieden

  • Een uitdagende functie met eindverantwoordelijkheden;
  • Een energieke onderneming met een frisse visie;
  • Werkzaam met een jong en hecht team;
  • Salariëring volgens Horeca CAO
  • Mogelijkheid om je te ontwikkelen binnen het vakgebied;
  • Personeelskorting bij alle Hampshire hotels;
  • Iedere dag een smakelijke lunch/ diner vanuit eigen keuken;

Over Bosrestaurant Overberg

Bosrestaurant Overberg ligt aan de rand van de bossen van Natuurgebied De Utrechtse Heuvelrug. In samenwerking met Boshotel Overberg vormen we met het restaurant één team. Vanuit het naastgelegen hotel ontvangen we veel hotelgasten. Ons Bosrestaurant biedt veel mogelijkheden, Het restaurant is verdeeld in drie ruimtes waar onze gasten kunnen genieten van een intiem a la carte diner of gewoon een kopje koffie. Het restaurant bestaat uit een serre met uitzicht op de bossen, een sfeervol restaurant en een knus voorhuis. Ook zijn wij de ideale locatie voor zakelijke bijeenkomsten, door ons zalenaanbod in het Boshotel in combinatie met lunch/diner mogelijkheden in het restaurant. Daarnaast zijn we een officiële trouwlocatie en zijn we de ideale locatie voor een feestelijke gelegenheid waarbij wij een uitgebreid buffet of barbecue verzorgen.

Z

Fulltime - 38 uur

Restaurant Manager (m/v)

Voor Bosrestaurant Overberg zijn wij opzoek naar een restaurant manager uit de omgeving Veenendaal. Als restaurant manager ben jij verantwoordelijk voor Bosrestaurant Overberg en stuur jij een team aan. Op eigenwijze ga jij hen motiveren, coachen en aansturen, met als doel een enthousiast en gastvrij team, waarbij service centraal staat. Jij wordt het aanspreekpunt voor alle gasten en medewerkers.

Jouw taken en verantwoordelijkheden

  • Het team motiveren, coachen en aansturen voor een optimale gastbeleving;
  • Dagelijks meewerkend als leidinggevende op de werkvloer;
  • Zichtbaar aanspreekpunt op de werkvloer voor de gasten en medewerkers. Jij onderhoudt contact met (vaste) gasten en neemt de verantwoording bij conflicten en klachten;
  • Denkt mee over de marketing van het restaurant, met als doel een bredere naamsbekendheid en een hoge bezetting van het restaurant;
  • Handhaven van interne regels en procedures;
  • Correcte afhandeling van (financiële) zaken en dagafsluiting;
  • Jij bent verantwoordelijk voor de personeelsplanning en inkoop van dranken en diverse restaurantbenodigdheden;

Jouw profiel

  • Minimaal MBO diploma/ HBO werk en denk niveau;
  • Minimaal 2 jaar ervaring in een leidinggevende rol, bij voorkeur binnen de horeca;
  • Jij bent scherp en hebt oog voor detail met de nodige management vaardigheden;
  • Jij bent gedreven, stressbestendig en hebt passie voor de horecabranche, waarbij drukte en hectiek dagelijks voorkomt;
  • Jij staat sterk in je schoenen en kent je eigen verantwoordelijkheden als restaurant manager, waar nodig jij krachtig kunt optreden;
  • Jij bent commercieel ingesteld en bent gedreven voor het halen van targets;
  • Jij hebt goede communicatieve vaardigheden en kunt andere motiveren met als doel een hardwerkend, gastvriendelijk team;
  • Jij bent iemand die van nature het voortouw neemt een hands-on mentaliteit heeft;
  • Jij bent flexibel inzetbaar: diensten waaronder in de avonden, weekenden, en feestdagen.

Wij bieden

  • Een uitdagende functie met eindverantwoordelijkheden;
  • Een energieke onderneming met een frisse visie;
  • Werkzaam met een jong en hecht team;
  • Salariëring volgens Horeca CAO
  • Mogelijkheid om je te ontwikkelen binnen het vakgebied;
  • Personeelskorting bij alle Hampshire hotels;
  • Iedere dag een smakelijke lunch vanuit de keuken, bij avonddienst een diner bereid door onze eigen chef-kok;

Over Bosrestaurant Overberg
Bosrestaurant Overberg ligt aan de rand van de bossen van Natuurgebied De Utrechtse Heuvelrug. In samenwerking met Boshotel Overberg vormen we met het restaurant één team. Vanuit het naastgelegen hotel ontvangen we veel hotelgasten. Ons Bosrestaurant biedt veel mogelijkheden, Het restaurant is verdeeld in drie ruimtes waar onze gasten kunnen genieten van een intiem a la carte diner of gewoon een kopje koffie. Het restaurant bestaat uit een serre met uitzicht op de bossen, een sfeervol restaurant en een knus voorhuis. Ook zijn wij de ideale locatie voor zakelijke bijeenkomsten, door ons zalenaanbod in het Boshotel in combinatie met lunch/diner mogelijkheden in het restaurant. Daarnaast zijn we een officiële trouwlocatie en zijn we de ideale locatie voor een feestelijke gelegenheid waarbij wij een uitgebreid buffet of barbecue verzorgen.

 

Z

20 - 40 uur

Medewerker Bediening (m/v)

Voor Bosrestaurant Overberg zijn wij opzoek naar een enthousiaste medewerker bediening uit de omgeving Veenendaal. Zit uitstekende service bieden in jouw bloed? En zie jij het als een uitdaging om samen met je collega’s de verwachtingen van onze gasten te overtreffen? Dan ben jij de horeca topper waar wij naar opzoek zijn! Wij maken er een sport van om gasten uitstekende service te bieden, want jij wil toch ook de uitblinker van jouw team zijn? Het is aan jou de taak om ervoor te zorgen dat gasten met een glimlach de deur uit gaan. Doordat jij ze naar alle tevredenheid bediend hebt, komen ze een volgende keer gegarandeerd terug! Jij bent een echte teamplayer en houdt van aanpakken. Met jou gastvriendelijke instelling straal jij vriendelijkheid uit, en dat zien onze gasten!

Jouw taken en verantwoordelijkheden

  • Gasten ontvangen als gastvrouw/heer;

  • Opnemen van bestellingen;

  • Gasten adviseren en gerechten aanbevelen;

  • Uitserveren van gerechten en dranken;

  • Tafels uitruimen en indekken;

  • Afrekenen van gerechten en drankjes;

  • Diverse barwerkzaamheden zoals het maken en serveren van drankjes;

  • De keuken assisteren bij het (voor)bereiden van de gerechten;

  •  Draagt mede zorg voor de uitstraling en sfeer van het restaurant:

  • dagelijkse schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden;

Jouw profiel

  • Minimaal MBO diploma/ HBO werk en denk niveau;

  • Ervaring in de bediening bij vergelijkbare bedrijven;

  • Jij bent op korte termijn beschikbaar;

  • Jij bent zeer gastvriendelijk, enthousiast en proactief;

  • Jij bent een echte teamplayer en ziet het als een uitdaging om elkaar te motiveren;

  • Jij bent representatief en hebt sterke communicatieve vaardigheden;

  • Jij bent gedreven, stressbestendig en hebt passie voor de horecabranche, waarbij drukte en hectiek dagelijks voorkomt;

  • Jij bent commercieel ingesteld en bent gedreven voor het halen van targets;

  • Jij bent iemand die van nature een hands-on mentaliteit heeft;

  • Jij bent flexibel inzetbaar: diensten waaronder in de avonden, weekenden, en feestdagen.

Wij bieden

  • Een uitdagende functie waarbij geen dag hetzelfde is;

  • Een energieke onderneming met een frisse visie;

  • Werkzaam met een jong en hecht team;

  • Gezellige drukte en leuke gasten die willen genieten van een heerlijke lunch, borrel of diner.

  • Salariëring volgens Horeca CAO

  • Personeelskorting bij alle Hampshire hotels;

  • Iedere dag een smakelijke lunch vanuit de keuken, bij avonddienst een diner bereid door onze eigen chef-kok;

Over Bosrestaurant Overberg
Bosrestaurant Overberg ligt aan de rand van de bossen van Natuurgebied De Utrechtse Heuvelrug. In samenwerking met Boshotel Overberg vormen we met het restaurant één team. Vanuit het naastgelegen hotel ontvangen we veel hotelgasten. Ons Bosrestaurant biedt veel mogelijkheden, Het restaurant is verdeeld in drie ruimtes waar onze gasten kunnen genieten van een intiem a la carte diner of gewoon een kopje koffie. Het restaurant bestaat uit een serre met uitzicht op de bossen, een sfeervol restaurant en een knus voorhuis. Bij mooi weer is ons terras geopend. Ook zijn wij de ideale locatie voor zakelijke bijeenkomsten, door ons zalenaanbod in het Boshotel in combinatie met lunch/diner mogelijkheden in het restaurant. Daarnaast zijn we een officiële trouwlocatie en zijn we de ideale locatie voor een feestelijke gelegenheid waarbij wij een uitgebreid buffet of barbecue verzorgen.

 

Reacties kunnen per e-mail verzonden worden naar de heer K. Grootscholten via info@boshoteloverberg.nl

Acquisitie naar aanleiding van deze vacatures wordt niet op prijs gesteld.